学ぶ・知る・食の安全





遺伝子組換え食品




▼遺伝子組換え食品の安全性
安全性評価のポイントは何?
遺伝子組換え食品がアレルギーを引き起こすかどうかについては、どのような確認が?
大腸菌由来の遺伝子が用いられていると聞きましたが、病原性大腸菌O(オー)157のような病原性はないのですか?
遺伝子組換え大豆を食べたラットから生まれたラットで死亡率の上昇や成長阻害が見られたという報告があると聞きましたが?



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